Παρασκευή 20 Μαΐου, 2022

Βήμα Πολιτών

Ανεξάρτητη Διαδικτυακή Εφημερίδα των Βορείων Προαστίων

  • Γάλα και Γαλακτοκομικά: Μύθοι και αλήθειες

    Γάλα και Γαλακτοκομικά

    Το γάλα και τα γαλακτοκομικά είναι τόσο υγιεινά όπως τόσα χρόνια συνηθίζεται να λέγεται; Είναι απαραίτητα για την φυσιολογική ανάπτυξη των παιδιών και την οστική υγεία των μεγάλων;

    Το μόνο γάλα που είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο είναι το μητρικό, γι’ αυτό το λόγο μετά τον απογαλακτισμό το ένζυμο λακτάση ατροφεί και σε αυτό οφείλεται πολλές φορές η εμφάνιση δυσανεξιών, αλλεργιών και φλεγμονών.

    Οι βασικές πηγές ασβεστίου δεν είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως συνηθίζεται να λέγεται, αλλά πολύ περισσότερο τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Σύμφωνα με μελέτες, οι ανατολικοί λαοί που καταναλώνουν μικρότερες ποσότητες γαλακτοκομικών προϊόντων, φαίνεται να έχουν 8 φορές λιγότερα ποσοστά καταγμάτων και οστεοπόρωσης από τους λαούς της δύσης που τα υπερκαταναλώνουν.

    Η Πυραμίδα της Ορθομοριακής Διατροφής είναι το κλειδί για καλή και διαχρονική ποιότητα ζωής και μακροζωία, διότι προωθεί και προστατεύει αποτελεσματικά την υγεία, αυξάνοντας τα επίπεδά της.